剩馒头的吃法有哪些

  剩馒头的吃法

1、孜然馒头粒

材料：剩馒头1个，孜然粉，油盐适量。

做法：馒头切丁，将不粘锅加热，暂时不放油，将馒头丁倒入锅中用小火烘干，直到馒头丁外皮微黄酥脆，盛出备用；锅里加少许油，放入馒头丁翻炒几下，加盐和孜然粉，再翻炒均匀即可。

小诀窍：松软的馒头容易吸油，所以事先干炒一下，做出来的馒头丁才会外酥里嫩，而且不油腻。还可以根据个人喜好将孜然粉换作咖喱粉或者是椒盐。

2、拔丝馒头

材料：馒头1个，白糖150g,色拉油500g。

做法：馒头切长条状放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1: 的比例熬制。

小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制（小火），色泽淡黄就可以了。然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。

、姜蒜香油馒头丸子

材料：姜，蒜，香油，生抽，馒头，鸡蛋，生粉。

做法：首先把姜和蒜切小片，馒头切成末，加入生抽和香油，鸡蛋，生粉，以及蒜和姜片。用勺挖一勺入锅中，煎到金黄即可。

4、馒头丸子

材料：冷馒头1个，鸡蛋1个，姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油。

做法：冷馒头用刀来回磨着切末；姜切末，葱切花，馒头末里打一个鸡蛋，搅匀，放入姜末、葱花，放两勺生抽，1勺香油，少许盐、鸡精，所有原料搅拌均匀，用手捏成丸子状。锅烧热，倒油，放入丸子，低温炸。丸子开始变色时，慢慢翻动，整个炸成金黄色捞出沥油。

馒头的营养价值

1、馒头做法中需要一个重要原料 酵母，能使面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。

2、馒头是以面粉经发酵制成，其主要是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

、馒头养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

4、馒头是能量食物，馒头富含碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

5、烤馒头的功效，对于胃酸过多的人食用烤馒头，有助病情减缓。

6、馒头有助消化，因为馒头属于粗粮，所以食用馒头有助消化，便于排便。

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