但甜中带着咸的面包更能俘虏我的味觉DG

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“我虽然好甜，但甜中带着咸的面包更能俘虏我的味觉！这款排包有葱香，芝士香还有海苔肉松吃起来太满足了！十分推荐，快来试试～”

食材明细

主料 黄油 20克 白砂糖 35克 酵母 3克 淡奶油 75克 高筋面粉 250克 盐 3克 牛奶 100克

辅料 香葱 两棵 自制海苔肉松 适量 鸡蛋液（刷表面） 少许 番茄酱 适量 马苏里拉芝士 适量 沙拉酱 适量

咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度

肉松香葱芝士排包的做法步骤

1

250克高筋面粉，100克牛奶，75克淡奶油，35克细砂糖，3克盐和3克酵母倒入和面盆用筷子搅匀

2

搅匀后移至揉面板揉至不粘手的状态

3

加入软化后的20克黄油继续揉

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揉至面团可以拉出薄膜（有面包机的朋友前面这几个步骤都可以用面包机代替哈，没有的就跟着我手揉）

5

揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵一个小时

6

发酵好的面团排气后分成六等份，盖上保鲜膜松弛十五分钟

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松弛后取一个面团用擀面杖擀开

8

翻面后放入肉松

9

左边向右边的三分之二处折起并包住肉松，用手掌根部轻按使之贴合

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接着调转过来同样把左边向右边折起，同样用手掌根部按至贴合，收口朝下

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全部整形完放入刷了油的烤盘进行二次发酵

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发酵至1.5倍大后刷上蛋液

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撒上马苏里拉芝士

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挤上沙拉酱

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挤上番茄酱

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撒上香葱

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放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制18分钟即可，出炉后马上脱模晾凉

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表面有葱香，芝士香还有番茄酱沙拉酱里面还有海苔肉松，吃起来太满足了，快来试试！

小窍门

1.每一款面粉的吸水性都有差别，在这里牛奶的用量酌情增减，刚开始时你先加入90克牛奶随后再根据面团的湿度再继续加入剩下的或者不加

2.配方里的配料你可以根据自己的喜好来添加，你也可以刷蛋液后直接撒芝麻进行烤制，肉松也可以换你喜欢的红豆沙馅香芋馅等等

3.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节