柿子能和牛奶一起吃吗

柿子能和牛奶一起吃吗

文章导读 柿子虽是凉性的，但是营养价值却是很高，深得大家的喜爱。专家表示，在食用柿子的时候最好不要喝牛奶，因为柿子中的果酸和牛奶中的蛋白质相遇之后很容易出现沉淀现象，导致肠胃不适，最后出现呕吐等不良反应，所以柿子不能和牛奶一起吃。

一、柿子和牛奶能一起吃吗

柿子和牛奶能一起吃?这种说法是错误的。牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结合成一新的不宜消化的物质，降低蛋白质的营养价值，且刺激胃肠，引起不适，出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。

除此之外，水果中的石榴、葡萄、橘子、山楂、青果、君迁子、李子、野梨，干果中的山核桃，饮料中的茶叶，蔬菜中的芋子、芋杆等都属于鞣酸含量高的食材。饮用牛奶时需注意不要混食。

二、柿子的营养价值

1、补充维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

3、润肺生津：柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。

4、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，辅助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害。

5、治疗地方性甲状腺肿大：柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。